I primi

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I tagliolini all’uovo “30 tuorli”….

Al ragù di salsiccia

Ai funghi porcini

Con punte d’asparagi e uovo mimosa

Alla Carbonara con tartufo nero delle Langhe

Al burro con tartufo nero delle Langhe

 

Le nostre paste ripiene…

Bauletti di asparagi con fonduta

Raviolini del “Plin” alla crema di tartufo e guanciale

Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto

 

I Risotti “Carnaroli” mantecati…

Alla toma di montagna con tartufo nero

Con punte d’asparagi e mazzancolle

Ai funghi porcini

 

Per Completare…

Le “Ravioles” della Val Varaita con tartufo nero

Gli gnocchi di patate alla fontina d’Aosta