Gli antipasti

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Buffet di antipasti freddi della casa

Il nostro Buffet è composto da antipasti tipici piemontesi e non, preparati giornalmente con la massima attenzione a preservare i sapori della cucina tradizonale.

 

Antipasti singoli...

Battuta di fassone piemontese (disponibile anche con tartufo nero e a seconda della stagione con funghi porcini o carciofi e grana)

Carpaccio di fassone all’Albese (disponibile anche con tartufo nero)

Trittico di Battute (Con composta di cipolle caramellate, con Julienne di carciofi e con miele e nocciole)

Mocetta di cinghiale con crostini dorati e burro

Code di gamberi in salsa cocktail

Flan di verdure con fonduta delicata o con bagna caoda delicata